La nostra missione principale è condurre le nostre arnie nella maniera più etica possibile, rispettando i cicli naturali delle nostre amiche. Il miele che prelieviamo è solo quello stoccato nei melari, quindi il surplus immagazzinato dalle api. Miele al 100% italiano proveniente dai nostri apiari nei Castelli Romani, estratto a freddo tramite centrifugazione, senza ausili di mezzi da spremitura o pastorizzanti, per garantire le proprietà uniche di ogni raccolta del miele.